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学院举行秋季学期食品安全工作大会暨食品安全知识专题培训
发布时间:2021-08-27      信息来源:后勤服务中心      文字:刘挺      编辑:王娜      责编:陈露      点击:      分享到:
摄影 审稿
责编 陈露

为消除食品安全工作人为隐患,筑牢食堂从业人员食品安全意识,保证学院食品安全工作,确保校园安全稳定,2021年8月25日上午,由后勤服务中心牵头,在至诚楼212会议室举行了学院秋季学期食品安全工作大会暨食品安全知识专题培训,龙泉驿区市场监督管理局领导莅临大会指导工作,同时还聘请了龙泉驿区市场监督管理局专家,对学院餐饮从业人员开展了食品安全知识的岗前培训。

首先,学院党委委员、副院长钟用对龙泉驿区市场监督管理局领导和专家莅临大会表示欢迎,感谢龙泉驿区市场监督管理局对学院食品安全工作的关心和支持。钟用副院长分别从切实增强食品安全工作的责任感和使命感;集中培训的重要性和必要性;学以致用全面提高食品安全管理工作能力和水平等三个方面,总结和回顾了学院食品安全工作开展情况,对本次培训工作提出了要求,部署了下一阶段学院食品安全工作,希望学院的食堂从业人员以培训为契机,在工作中不断学习进步,在安全第一的基础上,不断提高餐饮服务水平,为学院提质增优工程贡献后勤力量。

随后,龙泉驿区市场监督管理局黄韬副局长分享了多年从事食品安全监管的经验,肯定了我院开展食品安全工作的成绩。同时,还深入简出的分析了学校食品安全工作的特点,阐述了开展学校食品安全工作监管的重要性和必要性,对学院食品安全工作提出了具体的工作要求。龙泉驿区市场监督管理局餐饮监管科陶文辉科长、食品流通科白迎花副科长分别以图文并茂的方式对全体参训人员开展了冷链食品的采购、储藏和使用;食堂现场操作环境及流程监控等食品安全知识培训。

最后,后勤服务中心文洁主任对本次大会和培训进行了总结,一是克服侥幸心理,严格遵守食品安全工作流程,切实做好食堂安全工作。同时广泛开展消防安全、生产安全大检查,严格遵守疫情防控各项要求,确保学院食堂运行安全高效;二是践行高校后勤“三服务、三育人”宗旨,不断提高服务水平和能力,“服务讲情怀、工作讲流程”,充分发挥高校食堂的公益属性,为师生提供优质的餐饮服务。

后勤服务中心膳食和食品安全科全体工作人员、聚香苑、沁香苑餐厅全体从业人员参加了本次培训。